близько
конопля

Пребіотичні сполуки в коноплі покращують потенціал здоров'я напоїв

Пребіотичний потенціал напоїв, змішаних з коноплями, ферментованими пробіотиками

Напої на рослинній основі як замінник споживання молока набувають значного інтересу в харчовій промисловості. Соєві та рисові напої є найбільш вивченими та ефективними замінниками молока. Одним із невикористаних джерел є насіння конопель, яке є поживною електростанцією, що містить біоактивні сполуки, але виробництво похідних напоїв обмежене. Нове дослідження припускає, що пребіотичні сполуки, як леткі органічні кислоти, покращують оздоровчий потенціал напоїв.

Що таке пробіотики?

Пробіотики - це живі бактерії та дріжджі, які корисні для вас, особливо для травної системи. Ми зазвичай вважаємо їх мікробами, що викликають хвороби. Але ваше тіло наповнене бактеріями, добрими і поганими. Пробіотики часто називають «хорошими» або «корисними» бактеріями, оскільки вони допомагають підтримувати здоров’я кишечника.

читати :  Скейтборди з конопель

Дослідники намагаються зрозуміти, як саме працюють пробіотики та як вони можуть підтримувати вас здоровими.

  • Коли ви втрачаєте в організмі «хороші» бактерії, наприклад після прийому антибіотиків, пробіотики можуть допомогти їх замінити.
  • Вони можуть допомогти збалансувати ваші "хороші" та "погані" бактерії, щоб ваш організм працював як слід.

Різниця між пребіотиками та пробіотиками

ПРЕБІОТИКА є особливою формою харчових волокон, яка діє як добриво для хороших бактерій у вашій кишці. ПРОБІОТИКА - це живі бактерії, що містяться в йогуртах та інших ферментованих продуктах. Бактерії ПРОБІОТИКА повинен бути живим, щоб бути активним. Вони можуть бути вбиті теплом, шлунковою кислотою або просто померти з часом.

Найкращі пробіотичні напої, виготовлені з насіння конопель, - це ті, які готуються з бактеріального консорціуму

Мета цього дослідження - запровадити нові комерційні склади напоїв на основі конопляних насіння для ферментації з подібними пробіотиками Lactobacillus fermentum, Lb. підошовна ou Bifidobacterium bifidum.

У цій роботівперше оцінили пребіотичну активність різних напоїв, виготовлених із насіння конопель, за допомогою культурних та кількісних методів ПЛР (конкретний метод, що дозволяє виміряти початкову кількість ДНК). Крім того, для кращого опису пребіотичного потенціалу, алкени ЛОС та леткі органічні кислоти характеризувались метаболомічним підходом за допомогою GC-MS SPME. Цей підхід полягає у проведенні повного та комплексного аналізу метаболітів та білків тієї ж біологічної проби. Це дозволяє виявити біомаркери та охарактеризувати метаболічні шляхи.

Пребіотичний потенціал, пребіотичні сполуки

Результати показали, що напої з конопляного насіння мають сильну пребіотичну активність, здатність підтримувати ріст пробіотиків та збільшувати вміст деяких біоактивних сполук.

читати :  Чи є компостні маски з конопель рішенням для боротьби із забрудненням?

Ці результати частково зумовлені наявністю різних терпенів, які пригнічують ріст ентеропатогенів та високим рівнем ацетату, пропіонату та бутирату, що утворюються під час бродіння, що сприяє росту пробіотиків. Хоча потенціал оздоровлення насіння конопель добре відомий, похідні напої досі майже не перероблялись та розподілялись. Тому ця робота могла б створити певну основу для виробництва пребіотичних та пробіотичних ферментованих напоїв з насіння конопель.

Ключові слова: травнийBioпитигенетичнийтерпен
Господар бур’янів

Автор Господар бур’янів

Медіа-програвач бур'янів та менеджер з комунікацій, що спеціалізується на легальній коноплі Ти знаєш, що вони говорять? знання це сила. Зрозумійте науку, яка лежить в основі медицини конопель, залишаючись в курсі останніх досліджень, лікування та продуктів, пов’язаних зі здоров’ям. Будьте в курсі останніх новин та ідей щодо легалізації, законів, політичних рухів. Дізнайтеся поради, підказки та посібники з найдосвідченіших виробників на планеті, а також найновіші дослідження та результати наукової спільноти щодо медичних якостей конопель.