близько
конопля

Молоді пагони конопель можуть стати наступним суперпродуктом у ваших салатах

Молоде листя конопель в теплиці

Конопляні паростки - наступна обов’язкова суперпродукт, вважають дослідники

Листя конопель дитини або молоді саджанці конопель? хто може опинитися в мисках споживачів? Дослідники вивчають придатність іншого джерела доходу для виробників конопель. Окрім зерна, клітковини та квіткових культур, коноплі яких стали найбільш тісно пов’язаними. Молоді пагони конопель культивуються та випробовуються як нова культура зелених листових овочів з високою доданою вартістю для споживача. Однак законність цієї культури незрозуміла. Поки насіння конопель і було визнано, що харчові продукти на основі зерна загальновизнаними як безпечні Управлінням з контролю за продуктами та ліками США, досі не існує юридичного прецеденту, встановленого Тимчасовим остаточним правилом Міністерства сільського господарства США щодо виробництво конопель таким чином, щоб завод вироблявся і продавався як салат.

Конопляний салат

У районі виробництва "зимової салатниці" в Юмі, штат Арізона, на кордоні з Каліфорнією, де в зимові місяці виробляється 90% листових зелених овочів, споживачі вишиковуються в чергу, щоб перевірити молоді пагони коноплі та визначити, чи можна їх додавати до салати в мішках, які регіон виробляє для національного розподілу.

Арізона - другий за величиною виробник салату в США після Каліфорнії, і більша частина продуктів, вирощених в Арізоні, вирощується в окрузі Юма. Молоді пагони конопель можуть стати наступним суперпродуктом у ваших салатах, на думку дослідників з Університету Арізони.

листя конопель, зелені овочі, конопляний салат, суперпродукти, конопляні пагони
Молоді пагони конопель можуть стати наступним суперпродуктом

"У нас є система обробітку для цього, у нас є ... механічні комбайни, які можуть її збирати, у нас є охолоджувачі і у нас є транспортна інфраструктура, щоб годувати націю листовою зеленню, салатом, салатом. Ромен, салат айсберг", - сказав Массон Конопляна промисловість щодня. “Це наш урожай грошових коштів тут. "

Массон висадив 17 різних сортів зерна та конопляного волокна на випробувальних полях Юми, підтримуючи урожай протягом 18 днів до збирання листя конопель. Молоді пагони конопель "ростуть як бур'ян", - сказав Массон. Культура досягла стадії трьох листків і навіть зацвіла, що допомогло нейтралізувати частину гіркого смаку листа.

Молоді пагони конопель також можуть запропонувати високу харчову цінність, хоча в цій галузі тривають дослідження.

"Коли ви її їсте, вона дуже щільна", - сказав Массон про молоді пагони конопель. «Ви відчуваєте, як волокна рухаються крізь вас; хоч він і приємний і ніжний, клітковини все ще багато.

Смакові тести

З 17 сортів п'ять виявили найкращі смакові якості на основі тесту на смак, проведеного 89 добровольцями.

Для порівняння було відібрано всі п’ять зелень разом із звичайною листовою зеленню, як ромен, капуста та дрібнолистий шпинат. Ще одна проба була виготовлена ​​із зеленого конопельного песто.

За словами Массона, споживачі оцінили молоді пагони конопель, які мають м'ятний і фруктовий аромат, з квітковим впливом, в той час як хрусткість конопель виявилася схожою на хрустку зелень, і споживачі заявили, що у коноплі більше "персикового пуху", ніж інші пагони.

читати :  Симптоми мертвих листків

Споживачі повідомляють, що в коноплі більше "персикового пуху", ніж в інших зелених овочах. За шкалою від 1 до 5 коноплі набрали 3,3, що ставить її прямо посередині. Споживачі віддали перевагу коноплі, а не зеленій комірці, сказав Массон.

Тим часом деякі виробники в регіоні схвильовані перспективою нового врожаю листових зелених овочів. Фермери в регіоні уникали вирощування конопель для КБР, бачачи подібний потенціал "сплеску", як жожоба, сказав Массон.

“Більшість фермерів тут дуже консервативні і тому до цього питання ставляться нейтрально (немовлята із зеленої конопель); проте було кілька дуже великих фермерів та центрів з переробки твердих речовин, які справді хочуть це зробити », - сказав Массон.

З перших випробувань молоді пагони конопель мають хороший термін зберігання, а сусідні переробні підприємства салату «Юма» проводять власні тести на свіжість та якість після збору врожаю, він сказав.

"Усі вони дуже стримані, бо знають, що якщо це перетворюється на щось важливе, вони мусять зараз робити домашнє завдання і нікому не говорити, тому, коли це стане законним, вони можуть просто кинути його і піти", - сказав пан Массон. "Але те, що я чую, це те, що він тримається дуже добре".

Міркування щодо вартості

На випробуваннях Массона молоді пагони конопель проростали швидше, ніж молодий листовий шпинат, щільність посадки якого становить близько 3 мільйонів насінин з гектара.

При такій щільності виробники конопель можуть побоюватися виробників розсади, які змагаються за постачання насіння. Це серйозне врахування культури, насіння якої є відносно дорогим.

Генрі Хантінгтон, президент і генеральний директор lef Farms, виробник зелених листових тепличних рослин в Лоудоні, штат Нью-Гемпшир, заявив, що висока вартість насіння конопель може вплинути на життєздатність рослини як вигідної зеленої дитини .

«Молоді пагони настільки молоді, що для отримання півкілограма зелених рослин потрібно багато насіння. Оскільки це одиночна культура, вартість насіння є великим фактором », - сказав Хантінгтон Hemp Industry Daily.

Але Массон сказав, що співпрацює з місцевими виробниками насіння, щоб створити запас. На основі випробувань та реакції споживачів, Массон прогнозує, що саджанці конопель будуть культовою культурою, яка продаватиметься як "вогонь".

"Більшість овочів просто модні - це весняна сукня, яку ви повинні продати навесні - вона не може тривати до осені, оскільки її ніхто не збирається купувати, і вона піде не так", - сказав пан Массон.

“Я не уявляю більш модного зеленого, ніж лист марихуани. Це ікона », - сказав він. «Люди не мають татуювань салат« Ромен », вони мають листя марихуани.

Вирощування в приміщенні

Г-н Массон сказав, що дослідження в Університеті Арізони базується на дворічному дослідженні університету Корнелла, проведеному аспірантом садівництва Ренюном Мі, яке вивчає виробничі вимоги та сенсорні якості нової культури.

читати :  Лесото експортувати медичну коноплю

Підрозділ Корнельського університету, що займається сільським господарством із контрольованим середовищем, вивчає нові культури, які можна виробляти в приміщеннях, згідно з виданням садівничого торгівлі Greenhouse Grower.

У серії експериментів, проведених Мі і командою колег-дослідників Корнелла, насіння конопель висаджували в пластикові саджанці і збирали через 13-18 днів після сівби, коли стебла менш волокнисті, а листя ніжні.

Команда Корнелла використовувала сорти насіння конопель та сорти клітковини та проводила випробування для:

  • Найкращі сорти.
  • Щільність висіву і отримана холодна, суха маса.
  • Вплив розміру насіння на врожайність.
  • В результаті експериментів з вирощування дослідники попросили споживчу комісію оцінити шість видів салату з молодих листків на основі смаку, текстури, післясмаку та зовнішнього вигляду.
  • Види включали коноплі, капусту, салат ромен, салат масляний, шпинат та руколу.

За даними панелі Корнелла, молоді пагони конопель мали "відносно м’який смак, з унікальними фруктовими та квітковими ароматами та м’якою, злегка нечіткою текстурою".

Дослідницька група Корнелла зазначила, що існує потреба у подальших дослідженнях, відборі та вдосконаленні методів розведення та управління посівами, щоб повністю оптимізувати цю нову культуру.

Однією з цілей роботи Мі була розробка стандартного протоколу для оптимізації врожайності та якості виробництва молодої листової коноплі, включаючи скринінг сортів, щільність висіву та розмір насіння. Дослідження було опубліковано за рецензованим індексом академічних публікацій у Базелі, Швейцарія, MDPI.

Ця потенційна культура настільки нова, що багато кімнатних овочевих овочівників ще навіть не встигли її розглянути. Хантінгтон, виробник зелених овочів у Нью-Гемпширі, заявив, що ще однією проблемою виробництва в тепличному середовищі є вологість. Він зазначив, що виробники конопель часто стикаються з борошнистою росою.

"Наші молоді пагони ростуть настільки швидко, що вони потіють, як маленькі туманні машини", - сказав Хантінгтон. "Я б турбувався про сумісність."

Нові харчові стандарти

У разі прийняття на виробництво продуктів харчування на конопляні пагони застосовуватимуться ті самі правила безпеки харчових продуктів та стандарти простежуваності, що розроблені згідно із Законом про модернізацію безпечності харчових продуктів від 2011 року.

Овочева промисловість піддалася інтенсивному дослідженню в останні роки після масштабних відкликань салату і шпинату роменського після хвороб, що передаються через їжу від кишкової палички. салат з округу Юма, штат Арізона та Центральна долина, Каліфорнія.

Сегмент зелених листових овочів плодоовочевої галузі розробив масштабні зусилля, щоб зосередитись на безпеці харчових продуктів згідно з Каліфорнійською угодою про маркетинг зелених листових овочів, до якої виробники повинні приєднатися, якщо вони хочуть сподіватися на продаж своїх врожаїв зелених листових овочів, за словами Массона.

Минулого місяця Управління з контролю за продуктами та ліками США оголосило про запуск багаторічного дослідження покращення продовольчої безпеки що має на меті краще зрозуміти екологію патогенних мікроорганізмів людини в навколишньому середовищі, які можуть спричинити спалахи харчових захворювань.

Ключові слова: Сільське господарство / Growтравний
Господар бур’янів

Автор Господар бур’янів

Медіа-програвач бур'янів та менеджер з комунікацій, що спеціалізується на легальній коноплі Ти знаєш, що вони говорять? знання це сила. Зрозумійте науку, яка лежить в основі медицини конопель, залишаючись в курсі останніх досліджень, лікування та продуктів, пов’язаних зі здоров’ям. Будьте в курсі останніх новин та ідей щодо легалізації, законів, політичних рухів. Дізнайтеся поради, підказки та посібники з найдосвідченіших виробників на планеті, а також найновіші дослідження та результати наукової спільноти щодо медичних якостей конопель.