близько
культура

Каннабіс і терруар: чи настав час кваліфікувати коноплю як хороше вино?

терруара

Секрет у ґрунті: що таке терруар канабісу і як він працює

В останні роки спостерігається тенденція серед виробників, які прагнуть ототожнити концепцію терруара, особливо відомого у виноробній промисловості, з індустрією канабісу, що розвивається. Але що це означає і як це може вплинути на світову індустрію канабісу?

Вам не потрібно бути досвідченим фермером або сертифікованим викладачем, щоб зрозуміти, що різні фактори в середовищі росту рослин матимуть вирішальний вплив на природу кінцевого продукту.

Протягом тисячоліть регіони світу заслужили хорошу репутацію певної сільськогосподарської культури, що характеризується унікальними рисами, отриманими в місцевому сільськогосподарському середовищі. Вино — це хороша модель, наприклад, шампанське, яке виробляється в Шампані у Франції і виключно в Шампані, щоб мати можливість отримати користь від назви.

В даний час все більше і більше професіоналів хочуть прийняти концепцію Terroir в індустрії канабісу і визначити сорти канабісу відповідно до конкретних географічних районів, в яких вони виросли. Тож чи скоро ми почнемо використовувати терміни провінції чи території для опису сучасних сортів канабісу? А які фактори навколишнього середовища найбільше впливають на хімічний профіль канабісу?

Стародавня мудрість сприяє розвитку ДНК

Термін «терруар» походить з французької мови і означає «земля». Повне значення означає «смак ґрунту» і визначає набір факторів навколишнього середовища, які впливають на фенотип (вираз певних генетичних ознак) для сільськогосподарської культури.

Цей термін в основному використовується у виноробній промисловості, але сьогодні різні посилання на терруар можна знайти у вирощуванні та виробництві інших продуктів, таких як кава, чай, клен, оливкова олія та багато інших.

Цей термін зазвичай приписують регіону Бургундія у Франції, де приблизно з XNUMX століття місцеві ченці, члени орденів бенедиктинців і цистерціанців, які володіли великими сільськогосподарськими угіддями, використовували для широкомасштабного розрізнення впливу різних типів ґрунтів на вироблене вино. Деякі легенди навіть можуть розповісти, що були ченці, які куштували саму землю

Таким чином, протягом століть ідея розвивалася через розрізнення різних характеристик у винах, вирощених і вироблених у різних провінціях країни, або на різних виноградниках одного району, а іноді навіть у різних регіонах одного виноградника.

Хоча термін «терруар» приписували французам з початку минулого тисячоліття, винороби в давнину вже визнали той факт, що кожна географічна область має потенціал для виробництва вина з унікальними характеристиками, навіть у випадках, коли виноград одного сорту використовуються. Так, у Стародавній Греції було прийнято запечатувати глечик з вином печаткою із зазначенням району вирощування та виробництва, і з часом різні регіони придбали репутацію, яка свідчить про якість вина.

читати :  Посібник робити чи не робити при виробництві конопель

Сьогодні концепція терруару лежить в основі найменування французьких вин і на практиці є прикладом систем управління найменуванням вина у світі.

Важливі відмінності в складі терпенів

Слід зазначити, що в науковому співтоваристві все ще існують суперечки щодо посилання на поняття та питання про те, які саме елементи підпадають під його дещо розпливчасте визначення, але можна сказати, що існує загальний консенсус, що різні фактори навколишнього середовища можуть впливають не тільки на врожайність, а й на вторинний хімічний та метаболічний профіль (наприклад, терпени і флавоноїди(s) сільськогосподарська продукція.

Наприклад, a дослідження проведеному в 2015 році Університетом Сокорова в місті Адана в Туреччині, досліджували вплив терруара на вирощування білого винограду сорту «Мускат Боронова» в трьох різних середовищах. Результати дослідження показали значні відмінності в складі терпенів, отриманих у винах, залежно від середовища їх вирощування.

Точно так же, une Спільне американсько-китайське дослідження, опубліковане в журналі Frontiers in Plant Science у 2019 році, показало, як вирощування однієї і тієї ж чайної рослини в різних географічних районах значно вплинуло на рівень терпенів у рослинах, причому деякі чайні рослини виробляли на 50% більше терпенів з однієї чайної рослини. . рослин на тих самих ділянках.

Знаменитий терруар Каліфорнії

У світлі цих висновків, а також у світлі багаторічного досвіду роботи з різними іншими сільськогосподарськими культурами, цілком імовірно, що середовище вирощування рослини канабісу також матиме вирішальний вплив на продукт.

Одним з головних прихильників прийняття концепції «терруар» при вирощуванні канабісу був легендарний Френсі Каннолі, померлий Торік. Каннолі відстоював підхід, згідно з яким усі фактори навколишнього середовища є невід'ємними для характеристики канабісу.

Іншим прихильником концепції терруару є професор Джон Бершоу з Орегонського університету в США, який провів дослідження. дослідження в якому він вирощував живці двох штамів канабісу на п’яти різних типах ґрунту, взятому з різних районів вирощування в штаті Орегон. Баршо каже, що необхідні додаткові дослідження з цього питання, але його попередні висновки свідчать про те, що хімічний склад рослин, безумовно, різниться залежно від типу ґрунту, на якому вони були вирощені.

читати :  Методи стерилізації лікарської каннабісу

Останніми роками навіть з'явилася ініціатива з цього питання виробниками канабісу в Північній Каліфорнії, світовій столиці вирощування канабісу. У рамках ініціативи, яка називається The Mendocino Appellations Project, виробники звернулися до Міністерства сільського господарства штату з проханням запровадити офіційну систему маркування канабісу на основі його зони певної культури.

Що таке тріо канабісу?

Як зазначалося, точне визначення терміну форель досі є суперечливим, але якщо охарактеризувати найбільш помітні елементи концепції сільськогосподарського вирощування, такі як конопля, можна згадати наступні фактори:

  • Клімат : діапазони температури та вологості, дощі, вітер, хмари тощо.
  • Сонце : Розмір і склад частинок ґрунту, рівень кислотності, мінеральний склад і загальна кількість організмів, присутніх у ґрунті.
  • Лінія : Висота росту може вплинути на рівень опромінення сонцем, рівень споживання води та доступність поживних речовин для рослини. Крім того, вплив УФ-променів впливає на вироблення трихом у канабісу.
  • Топографія : Крім лінії висоти вирощування, існують інші топографічні особливості, які впливають, наприклад, вирощування в горах, в долині, на схилі біля природного водойми тощо.
  • Екологічні організації : Різні тварини, такі як тварини, гризуни, комахи та птахи, які знаходяться поблизу місця проживання та випорожнюються в землі, також спричинять певні зміни в ґрунті та навколишньому середовищі.
  • Місцеві традиції та звичаї : Багато людей також пов’язують поняття форелі з традиційними методами, які розвивалися роками, покоління за поколінням, для певної культури сільського господарства. Тобто деякі з них також вважають частиною прямого впливу людини на деякі характеристики терору.

в стаття про землю канабісу, французький дослідник д-р П'єр-Арнан Шуві стверджує, що марокканський кіф, виготовлений за традиційним методом, можна визначити як частину терруару знаменитого рифового хребта Марокко, але було б некоректно посилатися на нього, оскільки нові екстракти вироблені там останніми роками виготовляються з використанням більш сучасних технологій.

Як ви, напевно, зрозуміли, оскільки терруари характеризуються кліматом, типом ґрунту, рельєфом, неможливо визначити «терруар» для медичної коноплі, яку відповідно до процедур необхідно вирощувати в контрольованому субстраті. Коноплю «Терруар» можна використовувати тільки для вирощування у відкритому грунті або в теплиці, а не для вирощування в закритих приміщеннях.


Ключові слова: Сільське господарство / GrowНавколишнє середовищеЕтюдпермакультурипошук
weedmaster

Автор weedmaster

Медійник та менеджер з комунікацій, що спеціалізується на легальній коноплі. Ти знаєш, що вони говорять? знання це сила. Зрозумійте науку, яка лежить в основі медицини конопель, залишаючись в курсі останніх досліджень, методів лікування та продуктів, пов’язаних зі здоров’ям. Будьте в курсі останніх новин та ідей щодо легалізації, законів, політичних рухів. Дізнайтеся поради, підказки та посібники з найдосвідченіших виробників на планеті, а також останні дослідження та висновки наукової спільноти щодо медичних якостей конопель.